Hoy hemos pasado una mañana increíble. Todo el colegio nos hemos ido de excursión a la quesería O Xortical de Villanua.
Arriel nos ha explicado en que consiste su trabajo y el de su familia. Nos ha enseñado como cada día ordeña a las ovejas y los cuidados que estos animales necesitan para que estén felices y den leche.
Con la lechera llena, hemos ido a la sala donde se preparan los quesos. Para ello nos hemos tenido que poner un "bonito" gorro que nos quedaba ideal.
Arriel nos ha enseñado como se hacia antiguamente este alimento, nos ha explicado como la leche se transforma en queso y lo importante que son las bacterias para que suceda este proceso y el resultado sea riquísimo
Cómo teníamos que dejar que la leche cuajara mientras tanto hemos ido a dar de comer a las ocas y a las ovejas. Media hora después la leche ya estaba hecha la transformación de la leche en cuajo y ahora tocaba terminar todo el proceso.
El resultado un delicioso queso fresco que nos hemos llevado a nuestra casa para probarlo.
Para terminar la mañana hemos ido disfrutando de un paseo por el camino de Santiago.
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